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海鮮微波烘烤熟化設(shè)備

海鮮微波烘烤設(shè)備參數(shù)：微波輸出頻率：2450±50MHZ 微波輸入視在率：≤28KVA 微波輸出功率：≥20KW 環(huán)境溫度：5-40℃ 進(jìn)出口料高度：80mm（可按客戶的

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產(chǎn)品詳情

海鮮微波烘烤設(shè)備參數(shù)：

微波輸出頻率：2450±50MHZ

微波輸入視在率：≤28KVA

微波輸出功率：≥20KW

環(huán)境溫度：5-40℃

進(jìn)出口料高度：80mm（可按客戶的要求制造）

傳輸方式及速度：電磁、變頻調(diào)速（0～5m/min）

外形尺寸（長(zhǎng)＊寬＊高）：約10000mm＊840mm＊1750mm（可按客戶的要求制造）

控制：普通控制及人機(jī)界面PLC，紅外線測(cè)溫。

微波泄漏：符合國(guó)家GB10436-89標(biāo)準(zhǔn)（我公司標(biāo)準(zhǔn)≦1MW/CM2）

二、詳細(xì)資料：

采用海鮮微波烘烤設(shè)備來(lái)提高魚(yú)蝦片休閑食品的產(chǎn)量和質(zhì)量，效果比較明顯。利用微波技術(shù)對(duì)魚(yú)蝦片進(jìn)行干燥殺菌，遠(yuǎn)紅外焙烤為成品，包裝后再干燥殺菌，可直接進(jìn)入賣場(chǎng)，并大大的延長(zhǎng)了魚(yú)蝦片的貨架期。

按上述工藝流程要求產(chǎn)品的口感好，表面有焦黃色。微波處理食品能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等各類食品特有風(fēng)味。如：常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58％，而微波加熱為84％。與常規(guī)干燥殺菌設(shè)備相比，微波干燥殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。常規(guī)干燥殺菌設(shè)備往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，因而沒(méi)有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％，并且微波設(shè)備可以一機(jī)多用。